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Youtube Video vom Grüne Soße Festival 2013 FINALE
Das große Finale des Grüne Soße Festivals 2013 (Frankfurt am Main)
Nach 7 Tagen, 7 Grüne Soßen, insgesamt über 4.500 Gästen und Testessern sowie 49 Top Gastronomen, war es Zeit die besten 3 Grüne Soßen zu finden.
Mit viel Spaß, Musik und Grüne Soße feierte Frankfurt seine Gastronomen und natürlich ihre „Grie Soß“
Grüne Soße Festival YouTube Clip Schüler Finale
Grüne Soße Festival Nachwuchswettbewerb – Finale
Über 1000 Schüler aus Frankfurt und Umgebung haben beim Wettbewerb:
Wer macht die beste Grüne Soße?
mitgemacht.
Wir waren beim Finale dabei. Die Schüler wurden mit viel Witz und Show unterhalten. Die Schülerband „Five“ rockte in den Pausen das Festzelt.
Der Grüne Soße Song „Beat“ war natürlich auch dabei.
Hobby-Koch Ajmal Azizi fordert beim Festival Profis und Wirtschaftsdezernent Frank heraus
Sie kann dunkel- oder hellgrün sein, kräftig oder mild schmecken. Doch welche die beste ist, wird auch in diesem Jahr wieder beim Grüne-Soße-Festival auf dem Roßmarkt ermittelt.
Sie freut sich darauf, gleich fünf Grüne Soßen probieren zu dürfen.
Geschmäcker sind verschieden, und Grie Soß‘ ist nicht gleich Grie Soß‘. Jeder Gastronom oder Hobby-Koch hat da sein eigenes Geheimrezept. Nur die sieben Kräuter sind in dem Frankfurter Nationalgericht unverzichtbar: Petersilie, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch und Pimpernelle.
Aber wer macht eigentlich die beste Grie Soß‘? „Diese seit Jahrzehnten nicht geklärte Frage, musste unbedingt beantwortet werden“, sagt Schauspielerin Maja Wolff, die vor sieben Jahren zusammen mit Torsten Müller das Grüne-Soße-Festival ins Leben rief. Zum sechsten Mal wetteifern vom 11. bis 18. Mai auf dem Roßmarkt 47 Gastronomen aus Frankfurt und dem Rhein-Main-Gebiet, das Tourismus-Quartett mit Wirtschaftsdezernent Markus Frank (CDU) als Kapitän sowie ein Hobby-Koch um die beste Soß‘.
Sieben Finalisten
An sieben Abenden treten sieben verschiedene Soßen gegeneinander an. Welche gewinnt und damit ins Finale einzieht, entscheidet das Publikum. „Das war schon immer so und wird auch so bleiben“, sagt Maja Wolff. Probiert werden die kalten Kräutersoßen klassisch: mit Kartoffeln und Ei. Tag für Tag steigt die Spannung bis zum Höhepunkt am letzten Wettkampftag. Aus den sieben Final-Soßen wählt wieder das Publikum am 18. Mai die beste Grie Soß‘ 2013. „Mit diesem Festival haben Maja Wolff und Torsten Müller eine neue Marke geschaffen“, sagt Markus Frank, der in diesem Jahr endlich den Titel holen möchte. „Wir haben ein ganz geheimes Geheimrezept“, schürt er die Erwartungen.
Mit den erfahrenen Gastronomen wird es in diesem Jahr auch ein Hobby-Koch aufnehmen. Die Verkostung der Hobby-Soßen übernahm am gestrigen Nachmittag, na wer wohl?: das Publikum. Auch Stadtrat Markus Frank ließ es sich nicht nehmen und stimmte ab. „Mir schmeckt die Nummer eins am besten.“ Damit traf er nicht den Geschmack der Mehrheit, die sich für die Soße mit der Nummer vier entschied.
Die Grie Soß‘ in Glas Nummer vier kam aus der Küche von Ajmal Azizi. Sein Gewinn: Die Wild Card, die zur Teilnahme am Festival berechtigt. „Ich liebe Grie Soß‘. Diese Liebe habe ich auch in mein Rezept gesteckt“, sagt der 33-jährige Student, der ein echter Frankfurter Bub ist. Die Idee, sich für das Festival zu bewerben, kam von Diana Bednar, einer Freundin. „Sie kann heute aus beruflichen Gründen nicht dabei sein. Im Mai kochen wir gemeinsam auf dem Roßmarkt.“ Bis nachts um drei Uhr hätten sie in der Küche gestanden, um die sieben Liter für die Verkostung zuzubereiten. „Wie man sieht, hat es sich ja gelohnt“, freut sich Azizi.
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